PRACTICA 12: Cambios quimicos

PRACTICA 12: FABRICACIÓN DE JABÓN 

 MIEMBROS DEL EQUIPO

http://3bluisovalleg28.blogspot.mx/  Luis Francisco Ovalle Gutierres n/l:27

http://3brafaelovallec27.blogspot.mx/ Rafael Ovalle Casas n/l:26

http://3belihumosquedae26.blogspot.mx/ Elihu Fernando Mosqueda Esparza n/l:25

http://3bathzirimillaresc25.blogspot.mx/ Athziri Paloma Millares Cardona n/l:24

http://3bdanielamendezc24.blogspot.mx/ Karla Daniela Mendez Cruz n/l:23

http://practicasvaleriabmtzglzquimica.blogspot.mx/ Valeria Berenice Martinez Gonzalez n/l:22

OBJETIVO: 
Identificar cambios físicos y químicos en el proceso de creación del jabón.

HIPÓTESIS: 
1.- Fabricar un jabón entendiendo cambios físicos y químicos que implica.
2.- Saber diferenciar cuando es un cambio físico y cuando es un cambio químico.
3.- Observar todas las reacciones que ocurrirán.


INVESTIGACIÓN:
En que consiste la saponificación 
Saponificación :
En términos muy sencillos, podríamos definir la saponificación como el proceso que convierte "mágicamente" la grasa o el aceite, en jabón limpiador. Esta transformación mágica no es otra cosa que una reacción química muy común, y que consiste básicamente en: 
ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN + GLICERINA 
Así es como al mezclar los ácidos grasos (principales componentes de las grasas animales y de los aceites vegetales) con una solución alcalina (hecha a partir de una mezcla de agua y un álcali, como por ejemplo la sosa), se obtiene el jabón (que será realmente suave, porque además el otro subproducto que se obtiene de esta reacción es la glicerina). 
         El álcali es imprescindible para que se produzca esa reacción, pero hay que tener en cuenta que por sí solo es un elemento cáustico muy peligroso, cuyo manejo implica tomar una serie de precauciones muy importantes para manipularlo con seguridad. Los álcalis más utilizados en la fabricación del jabón son la sosa (hidróxido sódico, NaOH) y la potasa (hidróxido potásico, KOH). 
        Por eso, es necesario tener mucha experiencia y unos conocimientos muy amplios sobre los álcalis y sus reacciones químicas, para proceder a realizar una saponificación que ofrezca totales garantías de que el producto final obtenido no entrañe riesgo alguno para la piel. 
        Esto no significa que la saponificación sea un proceso terriblemente peligroso, sino más bien muy delicado de realizar: Así, por ejemplo, si en la reacción anterior hay un exceso de sosa, el producto resultante será una masa cáustica inservible; mientras que si por el contrario, la cantidad de sosa es insuficiente, el producto resultante será una mezcla grumosa de aceites, que en nada se parecerá tampoco al jabón. 
        Es por eso que para realizar un buen jabón, perfectamente saponificado, y con unas excelentes cualidades limpiadoras y emolientes, aparte de una gran experiencia y conocimientos de la saponificación, se necesita conocer también una serie de tablas con parámetros y proporciones muy concretas de cada uno de los elementos que constituyen la reacción, así como su correcta formulación. El conjunto de dichas tablas imprescindibles para la elaborar cualquier tipo de jabón, es lo que se conoce como tablas de saponificación.

MATERIAL: 

Matraz Erlenmeyer

Probeta

Balanza granataria

Abatelenguas

Moldes desechables.

SUSTANCIAS:

250 ml de aceite vegetal.

200 ml de agua

42 g de sosa cáustica

Procedimiento :

1. En el matraz diluye perfectamente la sosa y deja enfriar la mezcla.
2. Mide el aceite en la probeta.
3. Toma la temperatura de la disolución de sosa y luego la del aceite, la diferencia entre ellas no debera exceder los 5° C.
4. Vierte la sosa en el aceite con movimientos frecuentes y en el mismo sentido hasta que tome la consistencia de mayonesa.

Observaciones (imágenes y descripción) :

estos son los materiales que se necesitaran para el siguiente experimento

ocuparemos dos moldes grandes, uno en el que se encuentra el aceite, y el otro en el que se colocara la disolucion de la sosa, en el que en vez de bote deberia utilizarse un matraz erlenmeyer, pero por la falta de materiales y como hicimos por parejas la fabricacion del experimento utilizamos un bote

al poner la sosa y disolverla en el agua, iinmediatamente ocurria una reaccion quimica, ya que esta disolucion subio rapidamente su temperatura, para que se mezclara con el aceie y diara el resultado esperado, teniamos que dejarla enfriar e incluso, ya que la temperatura estaba muy elevada, era importante  bajar la temperatura poniendo la mezcla detro de un bote con agua y estarla mezclando, con un termometro se media la temperatura para que llegara a igualarse lo mas posible con el aceite

al vaciar la disolucion de la sosa a el aceite ocurre un cambio fisico, ya que estos no cambian sus propiedades, pero se debe estar mezclando con el abatelenguas de una manera constante y para el mismo lado, para asi la consistencia quede uniforme, porque tal como se ve en la imagen al principio no se mezcla bien, por el aceite y el agua

se fue haciendo cada vez mas uniforme, y con mas consistencia, teniamos que tener cuidado de que no se hiciera la mezcla rosa, ya que si esto pasaba no resultaria el jabon

aqui esta el resultado, despues de mover la mezcla al ver que ya no era liquida se pasan a moldes pequeños para que termine de solidificarse, y asi poder crear los jabones

        el jabon si funciono, ya que hizo espuma al momento de solidificarse y asi se puede crear el jabon

ANÁLISIS:
Cuando se mezclo el aceite y la sosa se pudo observar que se hacia espeso muy rápido y se tornaba con un color amarillezco, entonces teníamos que batir hasta que pareciera mayonesa y verter el producto en moldes para gelatina para que en 20 minutos se endureciera y estuviera listo el jabón.

CONCLUSIÓN: 
Esta practica nos ayudo a darnos cuenta que es mucho mas barato fabricar jabón que comprarlo, también esta practica fue muy útil para poder diferenciar un cambio químico de uno físico. ya que el cambio fisico es en el que las sustancias mantienen sus propiedaades y el quimico es el que siguen siendo las mismas sustancias ya que la materia no se crea ni se destruye, solo se transforma, pero cambian algunas de sus propiedades como su color, textura, consistencia, etc.

-fisicos
          cuando cambio su color y estado de agregacion
quimicos.
          cuando se convirtio en jabon al fusionarse ambas sustancias ya que neutralizo la sosa el aceite